A brewing assembly includes a fluid reservoir and a pump operatively connected to the fluid reservoir to assist in delivering fluid from the fluid reservoir through a fluid circuit. A primary heater is in fluid communication with and downstream of the fluid reservoir to heat fluid prior to brewing. A heat exchanger is operatively connected downstream of the primary heater to cool fluid after brewing.Linvention concerne un ensemble dinfusion qui comprend un réservoir de fluide et une pompe reliée de façon fonctionnelle au réservoir de fluide pour aider à distribuer un fluide provenant du réservoir de fluide à travers un circuit de fluide. Un élément chauffant principal est en communication fluidique avec le réservoir de fluide et en aval de ce dernier pour chauffer le fluide avant linfusion. Un échangeur de chaleur est relié de façon fonctionnelle en aval de lélément chauffant principal pour refroidir le fluide après linfusion.
