燕麦辣椒丁及其制备方法
- 专利权人:
- 新疆西尔丹食品有限公司
- 发明人:
- 程华
- 申请号：
- CN201911160643.1
- 公开号：
- CN110810814A
- 申请日:
- 2019.23.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及辣椒丁制品技术领域,是一种燕麦辣椒丁及其制备方法,该燕麦辣椒丁原料包括辣椒干、燕麦、红油、花椒油、蒜末、食盐、白糖和味精。其制备方法为将所需量的辣椒干经过冲洗、漂烫、再清洗、沥干、搅碎制成辣椒丁;再将所需量的燕麦蒸熟,将上述辣椒丁和蒸熟后的燕麦及所需量的红油、花椒油、蒜末、食盐、白糖、味精混合搅拌均匀,制成燕麦辣椒丁。本发明克服了传统辣椒丁制品营养成分单调,辣椒口味重的缺陷,并且含有燕麦独特的营养成分,保留了燕麦原有的保健功效,升级了辣酱的口感,酱香十足,口感细腻,适合各年龄段人群食用,丰富了辣酱种类,增强了市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
