Die Erfindung betrifft einen Gärsaftabscheider mit einem Zentralbehältnis und zwei davon abgehenden Rohrstutzen, gemäß Oberbegriff des Patentanspruches 1. Um einen solchen Gärsaftabscheider in seiner Funktion deutlich zu verbessern ist erfindungsgemäß vorgeschlagen, dass das Mittel aus einer teilgeöffneten oder teilöffenbaren Bodenplatte (5) besteht, die zwischen der oberen Einlaufkammer (2) und den beiden unteren Auslaufkammern (3, 3) angeordnet ist, derart, dass wahlweise die eine oder die andere untere Auslauf-Teilkammer mit der oberen Einlaufkammer ablaufschlüssig verbindbar ist, und diese drehbare Bodenplatte (5) mit der Unterseite auf einem im Zentralbehältnis (1) angeordneten Auflagering (12) drehbar aufliegt, und der Rand der drehbaren Bodenplatte (5) eine Randüberhöhung (100) aufweist, die Ihrerseits wiederum in einem komplementär ausgebildeten, im Zentralbehältnis (1) am überhöhten Rand der Bodenplatte angeordneten und diesen dichtend umschließenden L-Profilring (101) geführt ist.The separator (1) has a part-opened or part-openable rotatable base plate (5) that is arranged between an upper inlet chamber (2) and two lower discharge chambers (3, 3) such that a lower discharge sub-chamber is positively connected with the inlet chamber. A lower side of the plate rotatably rests on a supporting ring (12) that is arranged in a central container. The plate has increased height edge (100). An L-shaped profile ring (101) is guided in a complementary manner and arranged in the container at an edge of the plate. The profile ring is enclosed in a sealing manner.
