The invention relates to a water-dispersible propolis composition, methods of making the same, and aqueous formulations comprising the composition, including food, beverage, nutraceutical, pharmaceutical and cosmetic formulations.L'invention concerne une composition de propolis dispersible dans l'eau, des procédés pour les préparer et des formulations aqueuses comprenant la composition, notamment un aliment, une boisson, des formulations nutraceutiques, pharmaceutiques et cosmétiques.