A preparation method for pepino concentrated composition having improved filtration rate and a concentrated composition prepared thereby

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专利权人:

发明人:

임우택,이정용,연성호,이진채,구교철

申请号：

KR1020100032457

公开号：

KR1012043540000B1

申请日:

2010.04.08

申请国别(地区):

KR

年份:

2012

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method for preparing a pepino concentrate, wherein the pepino concentrate is enzymatic hydrolyzed and filtered to increase the yield of the pepino concentrate and to reduce the amount of diatomaceous earth required for filtration, and the pepino concentrate prepared by the above method.본 발명은 페피노액을 효소 가수분해하여 여과함으로써 페피노 농축액의 수율을 증가시키고 여과시 필요한 규조토의 양을 감소시키는 페피노 농축액의 제조방법 및 상기 방법에 의하여 제조된 페피노 농축액에 대한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/