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快餐什锦饭及制造方法
- 专利权人:
- 孙香宾
- 发明人:
- 孙香宾
- 申请号：
- CN200410087688.8
- 公开号：
- CN1613360A
- 申请日:
- 2004.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王发
- 摘要：
- 一种快餐什锦饭，它是含有畜禽及水产类、菜类、海藻类及蘑菇类营养成分的熟米饭，其相对于100份的稻米，所用辅料的份数如下：畜禽及水产类5－15份、菜类10－20份、海藻类0－5份、蘑菇类0－5份；所用调料的重量份数如下：食盐0.2－0.8份、味素0.1－0.4份、砂糖5－15份、酱油0－0.4份、料酒0－0.4份、辣椒面0－0.4份、胡椒面0－0.4份。上述快餐什锦饭的制作方法是将水产品及畜禽类或海藻类置于水中煮沸5－30分钟，取汤汁加入调料、搅匀；将处理过的稻米置于是其0.9－1.2倍重量的汤汁中，再加入畜禽肉，用大火煮沸后加入蘑菇类、根茎菜及果芽中的豆类，焖至熟透；将叶菜及果菜加到焖熟的米饭中。本发明饭菜合一，原料种类多、营养丰富、色香味俱全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
