一种用平贝母生产白酒和果酒的方法
- 专利权人:
- 大连理工大学;丛晓晖;黄明
- 发明人:
- 修志龙,孔珊,丛晓晖,黄明
- 申请号：
- CN200910309570.8
- 公开号：
- CN101698820B
- 申请日:
- 2009.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 梅洪玉
- 摘要：
- 本发明涉及一种用中药材平贝母生产白酒和果酒的方法，属于酿酒技术领域。其特征是将中药材平贝母粉碎后过筛，采用双酶法糖化其中的淀粉，过滤或离心去除药渣，向糖化液中接入产乙醇菌种发酵，发酵液经蒸馏后勾兑成白酒。生产果酒时则在糖化液中加入山葡萄等野果果浆，发酵后过滤除菌和残渣，经陈化即成果酒。糖化液过滤或离心所得的药渣与酒精蒸馏残渣、果酒残渣可用来提取生物碱、腺苷等药效成分。本发明的效果和益处是节约粮食，节能环保，实现了中药材平贝母的综合利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
