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一种具有调节血脂功能的高稳定性调和油及其制备方法
- 专利权人:
- 佳格食品(中国)有限公司
- 发明人:
- 詹国靖,刘昌树,林敬甄
- 申请号：
- CN201911165522.6
- 公开号：
- CN110786390A
- 申请日:
- 2019.25.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有调节血脂功能的高稳定性调和油,以重量份计,包括以下组分:大豆油0‑10份,玉米胚芽油0‑10份,高油酸葵花油0‑10份,普通葵花油0‑80份,芥花油0‑55份,红花籽油0‑80份,橄榄油0‑80份。本发明公开了该具有调节血脂功能的高稳定性调和油的制备方法。本发明制得的调合油调整组成后油脂氧化安定性提高了2.8‑3.6倍,其调和油在血液中密度脂蛋白胆固醇氧化迟滞时间则可由481分钟延长至914分钟,提升44%,血浆中胆固醇含量可由241mg/dL降低至170mg/dL,降低了30%;本发明提供的调和油配比简单,稳定性好,具有调节血脂的功能,营养简单,且制备方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
