HEYDE, ANNETT,SCHIFFELBEIN, OLGA,CHRISTIANSEN, CHRISTIAN
申请号：
EP11000871.1
公开号：
EP2484230A1
申请日:
2011.02.03
申请国别(地区):
EP
年份:
2012
代理人:
摘要：
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Zusammensetzung, umfassend einen Extrakt aus Spirulina, welcher mindestens ein nichtblaues Protein und mindestens ein Phycocyanin enthält, dadurch gekennzeichnet, dass der Phycocyaningehalt 8 bis 50 Gew.-% beträgt, bezogen auf den Gesamtproteingehalt.Composition comprises an extract made of spirulina comprising at least one non blue protein and at least one phycocyanin (8-50 wt.%, based on the total protein content). INDEPENDENT CLAIM are also included for: (1) producing the composition, comprising slurrying spirulina powder in water to a suspension, stirring the suspension under a stream of air and separating the solid constituents of the suspension to obtain a crude extract； and (2) the food comprising the composition.
