Nutzungs- und Verarbeitungsanlage für Schalen- und/oder Hülsenfrüchte, umfassend zumindest einen Dreschbereich, einen Trocknungsbereich und einen Bereich zur energetischen und/oder stofflichen Nutzung der Hülsenfrüchte und/oder Teile von diesen, insbesondere von ihren Schalen und/oder Abfällen, wobei zumindest der Trocknungsbereich ein mehrfach nutzbares und/oder teilbares Gewächshaus umfasst, das zeitlich und/oder räumlich unterschiedlich genutzt werden kann, so bspw. zur Aufzucht von Jungpflanzen, zum Betrieb und/oder zur Aufstellung von Trocknungseinrichtungen wie Trocknungstrommeln und/oder zur Luftentfeuchtung.The system has a thresh region, a drying region and a region for generation of energy from wastes or shells. The drying area is provided with multi-usable or divisible greenhouses that are used for rearing of young plants and utilized as dewatering space. Drying equipment such as drying drum is installed in drying region for dehumidifying moist air developing during dewatering. An independent claim is included for method for processing and treating leguminous plants or shell fruit.