Nutritional compositions and methods of making and using the nutritional compositions are provided. In a general embodiment, the present disclosure provides nutritional compositions having whey protein micelles and leucine. The nutritional compositions provide a sufficient amount of leucine to improve protein synthesis in humans, while also maintaining a low-viscosity fluid matrix and acceptable organoleptic properties.La présente invention concerne des compositions nutritionnelles et leurs procédés de fabrication et dutilisation. Selon un mode de réalisation général, la présente invention concerne des compositions nutritionnelles contenant des micelles de protéines de petit lait et de la leucine. Lesdites compositions nutritionnelles apportent une quantité de leucine suffisante pour améliorer la synthèse des protéines chez lêtre humain, tout en conservant une matrice liquide de faible viscosité et des propriétés organoleptiques acceptables.
