香辣山野菜酱及其制备方法
- 专利权人:
- 大连盖世食品有限公司
- 发明人:
- 盖泉泓,尹伟
- 申请号：
- CN201010160216.6
- 公开号：
- CN101822361B
- 申请日:
- 2010.04.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陈学礼
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣山野菜酱及其制备方法，属于食品领域。对蕨菜、刺嫩芽、薇菜、黄瓜香、猴腿、山芹菜等山野菜进行深加工，配合红腰果、鲜味调料、红辣椒、香辛料、豆瓣酱和水制备香辣山野菜酱。其独特的加工工艺不仅能够保留山野菜的鲜美，更加保留了山野菜的营养成分。本发明所述的香辣山野菜酱及其制备方法，延伸了山野菜的工业生产链，使山野菜以更丰富的形式走向人们的餐桌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
