一种植物鲜果口香糖及其制备方法
- 专利权人:
- 许启太
- 发明人:
- 许启太
- 申请号：
- CN201710025780.9
- 公开号：
- CN106720890A
- 申请日:
- 2017.01.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种植物鲜果口香糖及其制备方法。本发明口香糖包含植物鲜果提取物、甲壳素纤维和口香糖胶基；植物鲜果提取物优选槟榔鲜果提取物。本发明制备过程是将槟榔鲜果压榨、生物分裂、过固相柱进行提取；将胶基加热软化；将植物鲜果提取物、甲壳素纤维和口香糖胶基混合，搅拌，加热，混匀，冷却、压片、切割，即制得植物鲜果口香糖成品。本发明还可添加糖、香精和多元醇来改善香味和口感。本发明口香糖完整地保留了鲜槟榔果的活性成分，口感柔软细腻且对口腔粘膜无损伤还具有保护口腔粘膜和牙齿的作用。而且，通过添加甲壳素纤维，有助于清除口腔内细菌以及口腔的异味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
