ALI SPA CARPIGIANI GROUP;エイエルアイ エス．ピイ．エイ． カルピジャーニ グループ
发明人:
ANDREA COCCHI,アンドレア コッキ,LAZZARINI ROBERTO,ロベルト ラッザリーニ
申请号：
JP2017137660
公开号：
JP2018027081A
申请日:
2017.07.14
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a machine for producing a liquid product and/or a semi-liquid product for the ice cream, pastry or catering industry.SOLUTION: Provided is a machine 1 comprising: a working container 3 forming a working chamber 4 producing an ice cream product； a stirrer 5 mounted at the inside of the working chamber 4； a heat treatment system 13 and provided with at least one heat exchanger performing heat exchange with the container 3 corresponding to the working container 3； a container 201 storing fundamental preparation product for an ice cream, pastry or catering product； a feed unit 9 with a pressure gas fluid injector 30 composed so as to inject a gas fluid to the container 201 in such a manner that the fundamental preparation product is extruded from the container 201 and is transferred to the working container 3； and a diluted solution injector 12 feeding out a diluted solution. In the machine 1, the diluted solution injector 12 is associated with the working container 3 and a diluted solution is injected to the working container 3.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】アイスクリーム、ペストリー又はケータリング業界用液状製品及び／又は半液状製品を製造する機械の提供。【解決手段】アイスクリーム製品を製造する加工チャンバ４を形成する加工容器３と、加工チャンバ４内部に装着されている撹拌機５と、加工容器３と対応付けられて容器３と熱交換する少なくとも１つの熱交換器を備える熱処理システム１３と、アイスクリーム、ペストリー又はケータリング製品用基本調製品を収容する容器２０１及び容器２０１から基本調製品を押し出して加工容器３に移送するように容器２０１にガス流体を注入するように構成される加圧ガス流体注入装置３０を備える供給ユニット９と、希釈液を送り出す希釈液注入装置１２と、を備える、機械１。希釈液注入装置１２は加工容器３と対応付けられ、希釈液を加工容器３へ注入する、機械１。【選択図】図１
