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一种茴香醋及其酿造工艺
- 专利权人:
- 段志成
- 发明人:
- 段志成
- 申请号：
- CN202011043706.8
- 公开号：
- CN112094726A
- 申请日:
- 2020.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茴香醋，按重量份计，包括高粱粉20‑30份、大曲粉4‑6份、淀粉酶0.8‑1.2份、糖化酶0.004‑0.006份、酒酵母0.002‑0.004份、麸皮20‑30份、谷糠40‑50份、食用盐1‑3份、茴香0.8‑1.2份、黄芪0.1‑5份、白芷0.1‑2份、金钱草0.1‑2份、白砂糖1‑20份和苯甲酸钠0.4‑0.8份。本发明还公开了一种茴香醋酿造工艺。本发明的有益效果是：1、祛寒止痛的功效。2、辅助治疗胃病的功效。3、帮助血液循环的功效：茴香醋可以增加食欲，常吃可以提高记忆力，有清心火，帮助血液循环的功能。4、泡澡的功效：用茴香醋泡澡可以消除疲劳，治疗手足的寒冷。5、除臭去腥的功效：茴香醋常与鱼类或者带腥臭味的肉类一起煮用，以消除腥味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
