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降低农药残留去除病毒细菌的蔬菜水果加工方法
- 专利权人:
- 胡平
- 发明人:
- 胡平
- 申请号：
- CN200910010834.X
- 公开号：
- CN101507473A
- 申请日:
- 2009.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王东煜
- 摘要：
- 降低农药残留去除病毒细菌的蔬菜水果加工方法，将水温在10℃以下的清水加入带装有臭氧机、臭氧气水混合器和水循环泵食品级水槽中，启动臭氧机使臭氧发生器产生臭氧，臭氧经臭氧气水混合器充发混合并散发在清水中溶解，同时水循环泵将臭氧水溶液不断送入臭氧气水混合器，提高臭氧在水中浓度；开启氧化还原电位水机，将产生的ORP值在1100毫伏以上、pH值在2.7以下的酸性氧化还原电位水注入另一个食品级水槽中备用；待到进行制作臭氧水溶液20分钟后，将预加工处理的蔬菜或水果放入臭氧水溶液中，在水循环泵的作用下不断接受臭氧水溶液的冲洗10分钟；取出放入酸性氧化还原电位水中浸泡10分钟，取出淋除水分即可。本发明可降解80-95％，病毒和细菌检测不出，可成为放心绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
