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一种黑木耳-辣木复合压片糖果及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 黑龙江省科学院微生物研究所
- 发明人:
- 张介驰,郭春景,孔祥辉,张丕奇,马银鹏,于德水,于丽萍,王笑庸,刘佳宁,戴肖东,陈鹤,韩增华,马庆芳
- 申请号：
- CN201610200803.0
- 公开号：
- CN105815525A
- 申请日:
- 2016.03.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳?辣木复合压片糖果及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。本发明提供的糖果各组分及重量百分比为：黑木耳粉10％?50％，辣木粉10％?50％，甘露醇5％?20％，低聚木糖5％?20％，木糖醇5％?30％，L?阿拉伯糖5％?20％，以上述物料总重为基准，黑木耳提取液添加量为0.1mL/g?0.5mL/g。本发明产品具有止咳祛痰的效果，用黑木耳提取液做粘合剂制备的糖果在营养成分和功效成分上具有比较突出的优势，产品中大大减少了食品添加剂用量、蛋白质等营养成分更足、黑木耳多糖等功效成分更高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
