The invention relates to a method for simultaneously producing a solid product of conversion of a substrate and crude ethanol, comprising the following stages: preparation of a substrate from ground or crushed biomass flakes containing protein material derived from soybeans, rapeseed or a mixture thereof, optionally additionally mixed with protein material, originating from fodder beans, peas, sunflowers, lupins, cereals and / or herbs； mixing the specified substrate with live yeast in a ratio of from 1: 1 to 10000: 1 and adding water in an amount that provides a ratio of the bulk density of the resulting mixture in the wet state to the bulk density in the dry state from 0.60 to 1.45； incubation of the mixture for 1-48 hours at a temperature of about 20-60 ° C； recovering crude ethanol and a wet solid conversion product from said mixture； moreover, the method also provides that the specified incubation is implemented as a continuous process of ideal displacement in a vertical closed tank without mixing, containing means for introducing the specified mixture and additives and means for releasing the specified solid transformation product and crude ethanol. In addition, the invention relates to products obtained by this method, as well as their use.Изобретение относится к способу одновременного получения твердого продукта превращения субстрата и неочищенного этанола, включающему следующие стадии: приготовление субстрата из молотой или плющенной в хлопья биомассы, содержащей белковый материал, происходящий из соевых бобов, семян рапса или их смеси, факультативно дополнительно смешанный с белковым материалом, происходящим из кормовых бобов, гороха, подсолнечника, люпина, злаковых и/или трав； смешение указанного субстрата с живыми дрожжами в отношении от 1:1 до 10000:1 и добавление воды в количестве, которое обеспечивает отношение объемной плотности полученной смеси во влажном состоянии к объемной плотности в сухом состоянии от 0,60 до 1,45； инкубация указанной смеси в т
