发芽糙米及其生产方法
- 专利权人:
- 无锡御糖食品科技有限公司
- 发明人:
- 高省元
- 申请号：
- CN202110697220.4
- 公开号：
- CN113349337A
- 申请日:
- 2021.06.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于粮食加工技术领域，具体涉及发芽糙米及其生产方法。本发明提供的发芽糙米的生产方法，通过喷雾器保持发芽箱的湿度，转动发芽笼使糙米均匀吸收水分，有效地避免了水分应力超过糙米自身的抗拉强度，冷风机进行后续干燥避免热应力超过糙米自身的抗拉强度。通过对吸湿速率的控制，和干燥时失水进程的控制可显著降低发芽糙米的爆腰率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
