一种健康辣条的制作方法
- 专利权人:
- 安徽皓皓食品有限公司
- 发明人:
- 周双平
- 申请号：
- CN201710487420.0
- 公开号：
- CN107212101A
- 申请日:
- 2017.06.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种健康辣条的制作方法，其步骤是：将干黄豆浸泡淘洗后打成豆浆，将豆浆烧开后保持豆浆温度在70‑90℃，约3‑5分钟后，豆浆表面开始结皮，此时在豆浆表面泼洒混合粉末，待皮出现小皱纹时，将皮取出，待豆浆表面再次结皮，此时再次泼洒混合粉末，如此反复，直到将豆腐皮取完，将取出的湿豆腐皮挂起沥干并切条，随后油炸至金黄色，再与辣椒粉、孜然粉、芝麻、麻油、糖、盐一起翻炒1分钟即可出锅，得到健康辣条。本发明不添加任何化学添加剂，全部采用纯天然的原料生产加工，且在加工过程中融入了大量传统辣条缺乏的各种营养成分，保证了产品的整体营养相对均衡。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
