Instrument that entailment the pan and stand for rapidly freezing the food. Pan is suitable to accommodate the food to be frozen, and a wall portion surrounding the bottom portion and the bottom portion. The bottom part of the pan and a bottom surface opposite the top surface. Table is disposed under the bottom portion and the wall portion of the pan. A flat dish and table is to form a single, wall portion of table is coupled to the wall portion of pan. Between the lower surface of the bottom part and the bottom part of the pan of the table, a cavity exists. A plurality of fins is, outwardly projecting from the lower surface of the bottom part of the pan into the cavity. .BACKGROUND食品を急速に凍結させるための平皿と置台とを内含する器具。平皿は、凍結される食品を収容するのに適しており、底部分と底部分を囲繞する壁部分とを有する。平皿の底部分は上面と反対の下面とを有する。置台は、平皿の底部分および壁部分の下に配置される。平皿と置台とが単体を形成するように、置台の壁部分は平皿の壁部分に結合される。置台の底部分と平皿の底部分の下面との間には、空洞が存在する。複数のフィンが、平皿の底部分の下面から空洞へ外方に突出する。【選択図】図3
