一种龙骨的制备方法
- 专利权人:
- 郑州郑先医药科技有限公司
- 发明人:
- 顾晓荣
- 申请号：
- CN201510898999.0
- 公开号：
- CN105533470A
- 申请日:
- 2015.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙骨的制备方法，500kg猪骨头原料领回后用锯骨机锯成片状，70%解冻后倒入滚揉机加入A配料、B配料，A配料、B配料在加入前先用打浆机把A配料、B配料搅拌均匀；滚揉4h，再加入玉米淀粉10-12kg搅拌均匀后进行定量包装。在定量包装组流水线操作过程中，温度控制在130℃，真空时间为1.5s，包装后入冻库，冻库温度-18℃以下，第二天收库。本发明方法简便，能改善猪骨头鲜嫩度；食用方便，特别适宜大众消费；能够实现猪骨头标准化、产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
