一种基于微生物发酵的肉制品生产用发酵装置
- 专利权人:
- 杭州百穗食品有限公司
- 发明人:
- 许燕燕,叶朝阳,彭耀欣
- 申请号：
- CN202120935368.2
- 公开号：
- CN215209355U
- 申请日:
- 2021.05.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公布了一种基于微生物发酵的肉制品生产用发酵装置，包括发酵仓、密封盖板和座板，密封盖板上固接有连接杆，连接杆与座板之间固接有横杆，横杆上固接有挂钩，座板上转动连接有转轴，转轴通过电机驱动，转轴上固接有拍打板，本实用新型的有益效果是，通过抽拉密封盖板使得挂钩暴露到发酵仓之外，从而便于肉制品的取放，同时分离悬挂的肉制品具有足够的发酵空间，从而提高发酵的效果，也避免堆积的肉制品腐坏问题，在使用的过程中，可通过电机带动拍打板转动从而对肉制品进行拍打按摩，提高成品的劲道，提升口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
