RODRÍGUEZ JEREZ, José Juan,RÍOS CASTILLO, Abel Guillermo,GUERRERO NAVARRO, Alfons Eduard
申请号：
EPEP2017/064130
公开号：
WO2017/216062A1
申请日:
2017.06.09
申请国别(地区):
EP
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a process for removing the fouling deposited in a milk processor unit after a thermal processing of milk or a food product including milk at a T between 80º C and 50º C for at least 4 hours, including said fouling proteins, lactose, minerals and products formed therefrom, comprising the step of applying a cleaning solution on said fouling deposited in the milk processor unit. The present invention further relates to a cleaning solution for removing the fouling deposited in a milk processor unit.La présente invention concerne un procédé d'élimination de l'encrassement déposé dans une unité de traitement du lait après un traitement thermique du lait ou d'un produit alimentaire contenant du lait à une température comprise entre 80 °C et 50 °C pendant au moins 4 heures, comprenant lesdites protéines d'encrassement, du lactose, des minéraux et des produits formés à partir de ces derniers, comprenant l'étape d'application d'une solution de nettoyage sur ledit encrassement déposé dans l'unité de traitement du lait. La présente invention concerne en outre une solution de nettoyage destinée à éliminer l'encrassement déposé dans une unité de traitement du lait.
