In one aspect, hydroponic compositions are described herein comprising an aqueous medium in contact with a plant, the aqueous medium comprising a functional additive for imparting desired architecture and/or properties to the plant structure. In some embodiments, the functional additive comprises one or more of nanoparticles, spectral additives, and pH indicators.Sous lun de ses aspects, linvention porte sur des compositions hydroponiques comprenant un milieu aqueux en contact avec une plante, le milieu aqueux comprenant un additif fonctionnel destiné à conférer une architecture et/ou des propriétés souhaitées à la structure de la plante. Dans certains modes de réalisation, ladditif fonctionnel consiste en un ou plusieurs additifs parmi des nanoparticules, des additifs spectraux et des indicateurs de pH.