Method for harvesting and processing water hyacinths, characterized in that the following steps are performed: a) the water hyacinths growing in an aquatic medium are cut； b) the water hyacinths are collected on board a quayside barge (1)； c) the collected water hyacinths are transferred onto draining racks (2) near the quayside； d) the drained hyacinths are washed with clean water； e) the washed water hyacinths are drained on vibrating belts (7) in order to remove some of the excess water； f) the water hyacinths are dried on a dryer (8) at a temperature of between 50 and 100°C for 5 to 17h； g) the water hyacinths and their seeds are steam-sterilised at a temperature of between 80 and 100°C in order to sterilise them； h) the sterilised water hyacinths and seeds are ground in order to make profitable use thereof.Método de recogida y de procesamiento de los jacintos de agua, caracterizado por que se llevan a cabo las siguientes etapas : a) se cortan los jacintos de agua presentes en un medio acuático； (b) se recogen los jacintos de agua a bordo de una barcaza (1) en el muelle ； c) se trasladan los jacintos de agua recogidos hacia escurridores (2) a proximidad de la orilla del muelle ； d) se lavan los jacintos escurridos con agua limpia ； e) se escurren los jacintos lavados en cintas vibratorias (7) para eliminar parcialmente el exceso de agua ； f) se secan los jacintos de agua en un secador (8) a una temperatura comprendida entre 50 y 100°C entre 5h y 17h ； (g) se esteriliza por vapor a una temperatura comprendida entre 80 y 100°C para esterilizar los jacintos de agua y sus semillas ； h) se trituran los jacintos de agua y sus semillas esterilizadas para valorizarlos.
