具有茴芹香调的添味剂
- 专利权人:
- 弗门尼舍有限公司
- 发明人:
- R·莫雷蒂
- 申请号：
- CN201080049461.8
- 公开号：
- CN102597198B
- 申请日:
- 2010.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及以任一立体异构体形式或所述立体异构体混合物形式的通式(I)的α-甲基肉桂醇的对位取代衍生物作为加香成分的应用，其中R表示氢原子、C1-4烷基或烯基、或者甲酰基或乙酰基；R1表示氢原子或甲基；R2表示甲基、乙基或甲氧基；以及R3表示CH2基团或碳-碳双键。本发明涉及所述化合物在香料工业中的应用以及含有所述化合物的组合物或制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
