一种菊花除臊味烤鸭料及其制备方法
- 专利权人:
- 曹月芬
- 发明人:
- 曹月芬
- 申请号：
- CN201410113344.3
- 公开号：
- CN103932136A
- 申请日:
- 2014.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种菊花除臊味烤鸭料及其制备方法，所需各种原料及其重量配比为：老姜1-4份，花椒2-5份，枸杞子3-5，大枣5-10份，辣椒3-8份，陈皮2-4份，孜然粉1-3份，白胡椒粉1-2份，黄芪1-3份，桂皮1-2份，小茴香1-2份，大蒜1-2份，香叶1-2份，菊花5-15份，黄酒50-100份，植物油30-50份，生猪油50-100份，盐5-10份，冰糖10-20份，鸡精10-20，骨头汤800-1000份。本发明综合各种原料的特点，特别是创造性的加入了菊花，使得用本烤鸭料制作出来的烤鸭带有清新的菊花香味，有效的解除鸭子本身的臊味，且不易上火，滋阴补肾，味道鲜美，营养健康，更有利于人们健康食用烤鸭。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
