The present invention relates to a de-scaling method and a de-scribing method using it.The impression according to the present invention is that the de-scissoring method is capable of de-scribing the twisted feeling by a simple method, and it is possible to quickly de-scribe it in a large amount. In addition, the impression according to the present invention is excellent in quality as a sweet persimmon depressed by using a de-scissing method, and the consumer satisfies the preference sufficiently.본 발명은 감의 탈삽방법 및 이를 이용하여 탈삽된 감에 관한 것이다. 본 발명에 따른 감의 탈삽방법은 간편한 방법으로 떫은 감을 탈삽하는 것이 가능하면서, 빠른 시간 내에 대량으로 탈삽하는 것이 가능하다. 또한 본 발명에 따른 감의 탈삽방법을 이용하여 탈삽된 감은 단감으로서 품질이 우수하며, 소비자의 기호도를 충분히 만족시키는 것이다.
