仙茶长寿面
- 专利权人:
- 郑长芳
- 发明人:
- 郑长芳
- 申请号：
- CN94101732.X
- 公开号：
- CN1093537A
- 申请日:
- 1994.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 徐陆霖
- 摘要：
- 本发明公开了一种仙茶长寿面，它涉及含有谷类得到的产品，尤其是属于用茶叶作添加剂制作的面条。它的配方重量百分比是新鲜茶叶4—5％，清水20—25％，面粉60—75％，小苏打0.1—0.2％，食盐1.5—3％；其制作过程是：首先取新鲜茶叶加入清水碾压成浆，并滤掉残渣，然后在茶叶汁中加入小苏打、食盐经溶化后倒入面粉中搅拌，揉和致均，用轧面机轧出面条，用风吹0.5—1小时，并送入35—40℃的热空气中烘1—2小时，再用风吹0.5—1小时即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
