A bacteria referred to here as Bacillus subtilis 6A-1 is provided, compositions thereof and processes for use of the bacteria, spores, cells, extracts and enzymes. The compositions which comprise the bacteria, spores, cells, extracts and/or enzymes are capable of degrading polysaccharides. Such compositions are capable of degrading cellulose, including plant-produced cellulose, microcrystalline cellulose and carboxymethyl cellulose. The bacteria produces at least two cellulose-degrading protein fractions. Cellulose degrading activity continues across pH2 to pH13.L'invention concerne une bactérie appelée ici Bacillus subtilis 6A-1, des compositions correspondantes et des procédés d'utilisation des bactéries, des spores, des cellules, des extraits et des enzymes. Les compositions qui comprennent les bactéries, des spores, des cellules, des extraits et/ou des enzymes sont capables de dégrader des polysaccharides. De telles compositions sont capables de dégrader la cellulose, y compris la cellulose produite à partir d'une plante, la cellulose microcristalline et la carboxyméthylcellulose. Les bactéries produisent au moins deux fractions protéiniques dégradant la cellulose. Une activité de dégradation de la cellulose continue dans la plage de pH2 à pH13.
