The present invention relates to a method for cooking bulgogi with bean sprouts and green onions. According to the present invention, food is prepared, in a cooking steel plate having a flat bottom and a partition installed around the flat bottom to prevent cooking materials from escaping therefrom, by: a step of freezing pork； a step of cutting the frozen pork into a predetermined thickness； a step of washing bean sprouts and green onions； a step of evenly spreading and placing the washed bean sprouts and green onions on the flat bottom； a step of placing the pork cut into the predetermined thickness over the spread bean sprouts and green onions； a step of adding vegetables to the cut pork and the bean sprouts and green onions placed on the bottom； a step of adding a seasoning sauce containing red pepper powder to the bean sprouts and green onions, the pork, and the vegetables； and a step of heating the cooking steel plate into which cooking materials including the bean sprouts and green onions, the pork, the vegetables, and the seasoning sauce containing red pepper powder are placed for a certain period of time to cook bulgogi with bean sprouts and green onions. The present invention provides high taste and nutrition, and prevents frozen pork from being easily burned by being placed on bean sprouts and green onions, thereby effectively cooking bulgogi.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 콩나물 대파 불고기 조리방법에 관한 것으로, 바닥이 평평한 바닥이고 그 평평한 바닥의 둘레에는 조리물이 흘러나가지 않도록 칸막이가 설치된 조리용 철판에 있어서, 돼지고기를 냉동하는 단계, 상기 냉동된 돼지고기를 일정두께로 절단하는 단계, 콩나물 대파을 세척하는 단계, 상기 평평한 바닥에 상기 세척한 콩나물 대파을 골고루 펼쳐 올려놓는 단계, 상기 펼쳐놓은 콩나물 대파 위로 상기 일정두께로 절단한 돼지고기를 올려놓는 단계, 상기 바닥에 올려놓은 콩나물 대파과 절단한 돼지고기에 야채류를 더 넣는 단계, 상기 콩나물 대파과 돼지고기와 야채류에 고춧가루를 포함하는 양념소소를 넣는 단계 및 상기 콩나물 대파과 돼지고기와 야채류와 고춧가루를 포함하는 양념소스로 이루어진 조리물이 넣어진 조리용 철판을 일정시간 가열하여 콩나물 대파 불고기를 익히는 단계를 포함하여 음식을 조리는 하는 것을 특징으로 한다. 이와 같이 구성되는 본 발명은 높은 맛과 영양가를 제공하며, 콩나물 대파에 위에 얹혀져 있기 때문에 냉동 돼지고기가 쉽게 타는 것을 방지할 수 있어 효과적으로 조리할 수 있는 이점이 있다.
