The present invention relates to recombinant cells, particularly recombinant plant cells, which are capable of producing dihydrosterculic acid and/or derivatives thereof. The present invention also relates to methods of producing oil comprising dihydrosterculic acid and/or derivatives thereof.La présente invention concerne des cellules recombinées, en particulier des cellules végétales recombinées pouvant produire de lacide dihydrosterculique et/ou ses dérivés. La présente invention concerne également des procédés pour produire de lhuile comprenant de lacide dihydrosterculique et/ou ses dérivés.
