用于生产颗粒状低卡路里食物材料的方法及其生产原料
- 专利权人:
- 大塚食品株式会社
- 发明人:
- 江本三男
- 申请号:
- CN200980105692.3
- 公开号:
- CN101951792A
- 申请日:
- 2009.02.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 杨青`樊卫民
- 摘要:
- 一种用于生产颗粒状低卡路里食物材料的方法,所述方法包括将组合物形成为颗粒以及将颗粒干燥的步骤,所述组合物包含(a)50质量份的淀粉;(b)0.3到10质量份的海藻糖;(c)选自下列的至少一种(c-1)0.1到15质量份的能够在二价金属离子的存在下形成凝胶的胶凝剂,和0.1到3质量份的二价金属离子,以及(c-2)0.1到15质量份的能够在加热后或加热再冷却后形成凝胶的胶凝剂;以及(d)1到25质量份的遮光剂;并且具有15到40质量%的含水量。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心