FIELD: food industry.SUBSTANCE: present invention relates to the biotechnology field. One proposes a method for production of a sweetener of Stevia Rebaudiana plant, such sweetener containing at least 11.3:1 weight ratio of Rebaudioside A to Stevioside where the said plant is grown from seeds deposited in the International Depositary under No FERM BP-10353 (IPOD) (Japan) or is grown by way of repeated crossings or selection of the plant grown from seeds deposited in the International Depositary under No FERM BP-10353 (IPOD) (Japan) or its dried leaves. Additionally one proposes a method for production of Rebaudioside A by way of extraction from the plant grown from the seeds deposited in the International Depositary under No FERM BP-10353 (IPOD) (Japan) or its dried leaves.EFFECT: invention may be used in the food industry field.11 cl, 4 ex, 11 tbl, 2 dwgНастоящее изобретение относится к области биотехнологии. Предложен способ производства подсластителя из растения Stevia Rebaudiana, содержащего, по меньшей мере, 11,3:1 массового соотношения Ребаудиозида А к Стевиозиду, где указанное растение получено из семян, задепонированных в Международном Депозитарии под номером FERM ВР-10353 (IPOD) (Япония), или получено путем повторных скрещиваний или селекции растения, полученного из семян, задепонированных в Международном Депозитарии под номером FERM BP-10353 (IPOD) (Япония), или его сушеных листьев. Также предложен способ производства Ребаудиозида А путем экстракции из растения, полученного из семян, задепонированных в Международном Депозитарии под номером FERM BP-10353 (IPOD) (Япония), или его сушенных листьев. Настоящее изобретение может найти дальнейшее применение в области пищевой промышленности. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 4 пр., 11 табл., 2 ил.
