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牛初乳制品的制备方法
- 专利权人:
- 江苏天美健大自然生物工程有限公司
- 发明人:
- 饶安平,唐梓进,柳玲,郁桦,李玲,葛文金
- 申请号：
- CN201610771890.5
- 公开号：
- CN106359617A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及牛初乳制品的制备方法，主要包括合格乳验收、离心脱脂、冷冻干燥、灭菌、半成品检验、剂型制备以及成品检验等步骤。采用偏高温度、偏低转速的短时离心脱脂技术达到减少蛋白耗损的脱脂效果，保留住保护性糖蛋白、免疫活性蛋白质等蛋白成分，同时也可以保留住脂溶性营养物质。采用特殊处理方式进行辐照灭菌联合先进的冷冻干燥工艺，最大程度的保留了牛初乳中除脂肪外丰富的营养物质和生物活性物质，避免了因高温处理而导致部分营养物质的破坏、蛋白质、酶变性及生物活性物质失活。用本发明方法制备牛初乳制品无需加任何辅料和添加剂等成分，产品浓集了具有重要生理功能的活性物质和多种营养物质，是一种纯天然的营养制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
