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一种降低果蔬中农药残留的方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 杨涛,刘俊文,林亲录,孙术国,徐友志,罗文飞,汪龙
- 申请号：
- CN201310259683.8
- 公开号：
- CN103284025A
- 申请日:
- 2013.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 宁星耀`许伯严
- 摘要：
- 一种降低果蔬中农药残留的方法，包括如下步骤：（1）果蔬清洗：用清水将黏附于果蔬表面的杂质清洗干净；（2）加水浸没果蔬；（3）加入相当于水体积0.1-1.0%的食用白醋；（4）加入相当于水质量0.1-2%的食用葡萄糖；（5）按1-10IU/每升水的比例加入葡萄糖氧化酶；（6）充分拌匀后静置5-30min；（7）将经步骤（6）浸泡处理过的果蔬用清水清洗。本发明采用葡萄糖氧化酶处理果蔬，对果蔬中农药残留的去除效果明显，去除率30-92%，且本发明简单易行，成本低，处理时间短，所用葡萄糖、食用白醋等皆为家庭厨房中常备之物，无需特别增加其它设备和物品，非常符合中国人的餐厨习惯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
