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一种榴莲芒果酥饼及其制作方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品(中山)有限公司
- 发明人:
- 雷敏芝,冯丽敏,郑立野,张延杰,胡志高,陈震东,林家森
- 申请号:
- CN201711194351.0
- 公开号:
- CN107691569A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘兴彬`罗晶
- 摘要:
- 本发明公开了一种榴莲芒果酥饼及其制作方法,榴莲芒果酥饼的原料包括按重量份计的组分:榴莲添加物2‑10份;芒果添加物3‑8份;面粉35‑60份;奶粉1‑3份;吉士粉1‑25份;油25‑40份;调味剂20‑40份;膨松剂15‑40份;一种榴莲芒果酥饼的制作方法,包括:混料步骤:将奶粉、油、调味剂和膨松剂加水混匀后,加入榴莲添加物、芒果添加物、面粉和吉士粉搅拌均匀,静置起发10min,然后再次搅拌,二次静置起发10min,得到预混料;成型步骤:将预混料倒模成饼坯;烘烤步骤:将饼坯进行烘烤即得榴莲芒果酥饼;榴莲芒果酥饼清香纯正,无需加入香精,丰富了榴莲和芒果的加工渠道。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/