鲜榨杨梅汁在杀灭大肠杆菌中的应用
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 于勇,葛凌燕,朱松明,王春芳
- 申请号：
- CN201310242670.X
- 公开号：
- CN103340466A
- 申请日:
- 2013.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种大肠杆菌的灭菌法，具体而言，本发明公开了鲜榨杨梅汁在杀灭大肠杆菌中的应用：先在含大肠杆菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于≥10MPa的高压下保压处理1~1.5分钟；鲜榨杨梅汁的体积量至少是含大肠杆菌的液态物的1体积倍。采用本发麻的方法能大大降低对高压杀菌条件的压力要求；且避免了杀菌后微生物在贮藏期间的继续繁殖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
