包含碳水化合物-表面活性剂络合物的诱导粘度营养乳液
- 专利权人:
- 雅培制药有限公司
- 发明人:
- C·赖,J·沃尔顿,J-W.R.刘,K·希雷尔
- 申请号：
- CN200880127361.5
- 公开号：
- CN101965136A
- 申请日:
- 2008.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 周齐宏`刘健
- 摘要：
- 公开了一种含有脂肪、蛋白质和碳水化合物的营养乳液，其包括：(A)诱导粘度纤维体系，和(B)处于该乳液水相中的V-络合物，并且该V-络合物含有食品级表面活性剂，该食品级表面活性剂是用平均聚合度为至少大约10的聚葡萄糖络合的，其中该营养乳液具有小于大约100cps的在20℃的第一粘度，和比所述的第一粘度高出至少大约50cps的在0℃-8℃温度的第二粘度，和至少大约300cps的诱导粘度。该乳液提供了对于餐后饥饿的控制，特别地用于低卡路里乳液。该乳液当冷冻时还提供了粘稠的，乳脂状纹理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
