一种食用油脂抗氧化剂的制备方法
- 专利权人:
- 东北林业大学;哈尔滨商业大学
- 发明人:
- 郭庆启,张娜
- 申请号：
- CN201710989879.0
- 公开号：
- CN107897395A
- 申请日:
- 2017.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种食用油脂抗氧化剂的制备方法，涉及一种天然抗氧化剂的制备方法。是要解决现有的人工合成抗氧化剂存在潜在危害性，易对人体健康产生不良影响，热稳定性差的问题。方法：一、原料的预处理：采集丁香花，烘干，粉碎后过标准筛，装于封口袋中保存；二、以乙醇为溶剂提取丁香花中的多酚物质，其中乙醇浓度为50%~57%，料液比为1：（15~20），提取温度为48~52℃，提取时间为1~1.2h。本方法可显著提高丁香花多酚的提取率，丁香花多酚提取物能够在高温下降低食用油脂中脂肪过氧化值。本发明用于食用油脂抗氧化剂领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
