一种提高葡萄酒中白藜芦醇含量的酿造方法
- 专利权人:
- 威龙葡萄酒股份有限公司
- 发明人:
- 刘江龙,姜浩,张春梅
- 申请号：
- CN201711108873.4
- 公开号：
- CN107868740A
- 申请日:
- 2017.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李慧
- 摘要：
- 本发明涉及一种提高葡萄酒中白藜芦醇含量的酿造方法，它经过原料选择、红葡萄酒的预处理、破碎除梗、浸渍发酵、酒精浸泡、调配、陈酿、过滤装瓶工序方法；陈酿好的酒先经过0.45μm膜，再经过0.2μm的膜过滤后便可直接装瓶。本发明提高葡萄酒中白藜芦醇含量的酿造方法制备的葡萄酒中白藜芦醇含量大大提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
