Provided are novel CCK secretion promoting substances and uses thereof. The cholecystokinin secretion-promoting composition of the present invention is acrylic acid and / or an unsaturated aldehyde having 4 to 12 carbon atoms in the main chain having a double bond at least at the 2-position or 4-position, provided that the double bond The unsaturated aldehyde having a main chain carbon number of 4 to 9 when the position of the main chain is only 2 position, and 9 to 12 carbon atoms of the main chain when the position of the double bond is only 4 position. Contains as an active ingredient. This cholecystokinin secretion promoting composition can be used as an appetite suppressant. An appetite-suppressing food can be provided by adding the cholecystokinin secretion-promoting composition of the present invention to a food material.新規なＣＣＫ分泌促進物質及びその用途を提供する。本発明のコレシストキニン分泌促進組成物は、アクリル酸及び／又は少なくとも２位又は４位に二重結合を有する主鎖の炭素数４～１２の不飽和アルデヒドであって、ただし、二重結合の位置が２位のみの場合は主鎖の炭素数が４～９であり、そして二重結合の位置が４位のみの場合は主鎖の炭素数が９～１２である前記不飽和アルデヒドを有効成分として含む。このコレシストキニン分泌促進組成物は食欲抑制剤として用いることができる。本発明のコレシストキニン分泌促進組成物を食材に添加することにより、食欲抑制食品を提供できる。
