The present invention relates to a method for processing Momordica charantia to be eaten conveniently by washing Momordica charantia with bitter taste to be clean, double-boiling Momordica charantia at low temperatures, boiling down Momordica charantia until the concentration of Momordica charantia becomes high, mixing dried Momordica charantia powder, and drying and grinding Momordica charantia. The method includes the following steps: selecting and washing fresh Momordica charantia with bitter taste and a deep green color to be clean double-boiling washed 30% of fresh Momordica charantia in 70% of purified water at 70-80°C for 24 hours obtaining the extract with a high concentration by boiling down extraction liquid of Momordica charantia, obtained by double boiling, at 70-80°C at room temperature until the amount of the extraction liquid of Momordica charantia becomes one third of an original amount of the extraction liquid of Momordica charantia mixing 20 wt% of the dried powder, obtained by condensing 80 wt% of the high concentration extract, and drying the same again and obtaining powder of the Momordica charantia extract by grinding the mixed and dried condensate of Momordica charantia. The condensed Momordica charantia extract powder is filled in a capsule or made into a tablet by using a tablet making machine to enable a user to eat the condensed Momordica charantia extract powder in a convenient manner.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 쓴맛의 여주성분을 깨끗하게 세척하여 저온으로 중탕처리하여 고농도가 될 때까지 진액으로 줄여 응축시킨 후, 건조된 여주분말가루를 혼합하여 건조 분쇄하여 복용이 편리하게 하는 제조방법으로, 쓴맛이 강한 진한 녹색의 생 여주를 선별하여 깨끗하게 세척하는 세척단계세척된 생 여주 30% 중량을 청정수 70%중량 온도 70∼80℃에서 24시간 중탕하는 단계상기 중탕하여 얻은 여주추출 수를 70∼80℃에서 ⅓이 될 때까지 저온으로 달여 고농도 진액을 얻는 단계상기 고농도 진액 80% 중량을 응축시켜 건조된 여주 분말가루 20% 중량을 혼합하여 재차 건조하는 단계상기 혼합 건조된 여주 응축물을 분쇄하여 여주 진액분말가루를 얻는 단계로 이루어지며, 상기 응축된 여주 진액가루를 캡슐에 충진하거나 또는 타정기를 이용하여 정제시켜 편리하게 복용할 수 있도록 하였다.
