The present invention provides an appliance for peeling certain fruits and vegetables having fine skin, and especially garlic, without abrading or breaking the garlic clove and without beating or scratching it, thus avoiding or minimizing damage to the garlic clove, so as to avoid or reduce dispersion of the typical garlic smell and to retain aesthetic and nutritive values thereof. It is provided a garlic clove peeler (20) comprising a housing (22) formed with a clove receiving compartment (46) formed with a friction wall (42) and a complimentary peeling element (51) formed with a peeler surface (56) extending adjacent the friction wall (42) and a displacement mechanism for displacing one or both of the friction wall and the peeling element.La présente invention a trait à un dispositif pour lépluchage de certains fruits et légumes à la pelure fine, et notamment lail, sans écraser ou endommager la gousse dail et sans la frapper ou légratigner, évitant ou minimisant ainsi le dommage à la gousse dail, en vue déviter ou de réduire la dispersion de lodeur typique de lail et préserver ses valeurs esthétique et nutritive. Linvention propose un éplucheur dail comportant un logement constitué dun compartiment de réception dune gousse formé avec une paroi de frottement et un élément dépluchage complémentaire formé avec la surface de léplucheur sétendant adjacente à la paroi de frottement et un mécanisme de déplacement pour le déplacement dun parmi la paroi de frottement et lélément dépluchage ou les deux.
