the subject of the invention is a way of receiving antimicrobial and antifungal, applicable to the production of food packaging and pharmaceutical products. process to obtain antimicrobial and antifungal film is that 4 vol. gelatine or 1 vol.cellulose is dissolved in water at elevated temperature with continuous stirring to completely dissolve. then decreases temperature solution for 105, still withholding mixing the following 7 vol. agno3 concentration 0.2% gelatine and 1 volume. solution agno3 concentration of 0,2% for cellulose and 15 volume. solution the sugar sugar solution at a concentration of 1% for gelatine and 3 vol.the sugar solution at a concentration of 1% for the cellulose, then the resulting solution is for surface drying of any shapes and drought in temperature 80\u00b0c to completely evaporate water, after which continued drying in a darkened room ambient temperature by what at least 24 hours.Przedmiotem wynalazku jest sposób otrzymywania folii przeciwbakteryjnej i przeciwgrzybiczej, mającej zastosowanie do produkcji opakowań żywności oraz produktów farmaceutycznych. Sposób otrzymywania folii przeciwbakteryjnej i przeciwgrzybiczej polega na tym, że 4 obj. żelatyny albo 1 obj. celulozy rozpuszcza się w wodzie o podwyższonej temperaturze przy ciągłym mieszaniu do całkowitego jej rozpuszczenia. Następnie obniża się temperaturę roztworu do 40°C, dalej nie przerywając mieszania dodaje się 7 obj. AgNO3 o stężeniu 0,2% dla żelatyny i 1 obj. roztworu AgNO3 o stężeniu 0,2% dla celulozy i 15 obj. roztworu cukru roztworu cukru o stężeniu 1% dla żelatyny oraz 3 obj. roztworu cukru o stężeniu 1% dla celulozy, następnie otrzymany roztwór wylewa się na powierzchnię do suszenia o dowolnych kształtach i suszy w temperaturze 80°C do całkowitego odparowania wody, po czym kontynuuje się suszenie w zaciemnionym pomieszczeniu w temperaturze otoczenia przez co najmniej 24 godziny.
