The present invention relates to a leaf vegetable dehydrator for removing water after washing vegetables, wherein the leaf vegetables are arranged at regular intervals to maintain a state in which leaf surfaces are regularly arranged and arranged with relatively large leaf areas. Next, the water is attached to the leaf vegetables by centrifugal force to be separated, and the leaf vegetables are kept tidy after dehydration, so that the packaging operation is easier.Leaf Vegetables, Washing, Dehydration, Centrifugation, Leaf Vegetable Box, Upper Cap, Lower Support Plate, Spacing Plate본 발명은 채소를 세척한 후 수분을 제거하기 위한 엽채류 탈수기에 관한 것으로 비교적 잎의 면적이 큰 엽채류를 잎면이 일정하게 정돈하여 배열한 상태를 유지하도록 하는 다수의 엽채박스를 일정한 간격으로 배열 설치한 다음 회전시켜 원심력에 의해 엽채류에 부착된 수분을 이탈되도록 하며, 탈수 후 엽채류가 간지런하게 정돈된 상태를 유지하게 되므로 포장작업을 보다 용이하게 하도록 하는 효과가 있다.
