新颖的氧化还原酶及其用途
- 专利权人:
- 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
- 发明人:
- 约翰娜·亨瑞克娜·格迪娜·玛丽亚·马特瑟斯,罗埃尔弗·伯恩哈德·梅玛,阿伯图斯·阿拉德·范蒂克,彼得吕斯·雅各布斯·西奥多瑞斯·蒂克尔
- 申请号：
- CN200780004609.4
- 公开号：
- CN101379184B
- 申请日:
- 2007.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 肖善强
- 摘要：
- 本发明涉及新鉴定的包含下述基因的多核苷酸序列，所述基因编码从Aspergillus niger分离的新颖的氧化还原酶。本发明描述了新颖基因的全长核苷酸序列、包含新颖氧化还原酶的全长编码序列的cDNA序列，以及全长功能蛋白质及其功能等同物的氨基酸序列。本发明还涉及在烘焙和乳制品应用中使用这些酶的方法。本发明还包括用根据本发明的多核苷酸转化的细胞和其中根据本发明的氧化还原酶被遗传修饰以增强或降低其活性和/或表达水平的细胞。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
