一种紫心降血压降血糖甘薯粉条及其制备方法
- 专利权人:
- 郎溪县天子粉丝厂
- 发明人:
- 刘伟
- 申请号：
- CN201410095166.6
- 公开号：
- CN103931989A
- 申请日:
- 2014.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种紫心降血压降血糖的甘薯粉条及其制备方法，涉及食品加工技术领域，其特征在于：由以下重量份的组分组成，紫山芋淀粉40-60、葛根淀粉20-30、魔芋粉3-6、芡实淀粉10-20、黑芝麻2-5、南瓜子2-3、大豆油1-1.5、食用盐0.5-1。包括以下方法步骤，1）将南瓜子、去皮的黑芝麻磨成粉末；2）将组分量的紫山芋淀粉、芡实淀粉、魔芋粉及葛根淀粉混合，得到混合淀粉再与南瓜子、黑芝麻粉混合；3）将清水、大豆油及食用盐与混合淀粉混合在一起送入和面机进行和浆；4）将上述制粉原料泵入粉皮制作机制成片状。制备的粉条营养丰富，具有防癌抗癌、降血压、降血糖和降血脂之功效，而且口味特别鲜美的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
