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一种可食用复合膜及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 吴昊,张立楠,管桂林
- 申请号：
- CN201810508790.2
- 公开号：
- CN108639564A
- 申请日:
- 2018.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 路妍
- 摘要：
- 本发明提出一种可食用复合膜及其制备方法和用途，包括以下步骤：步骤一：制备壳聚糖膜液：取壳聚糖加入醋酸溶液中，添加增塑剂经混匀后，加入经氧化处理的阿魏酸，继续加入活性物质，混合搅拌后得到壳聚糖膜液；步骤二：制备海藻酸钠膜液：取海藻酸钠加入到去离子水中，继续加入增塑剂，混合搅拌后得到海藻酸钠膜液；步骤三：采用层层自组装法制备可食用复合膜。本发明的可食用复合膜采用阿魏酸交联法结合层层自组装法，此法制备的复合膜膜表面光滑均匀、截面细腻，阻水性能得到了显著改善，同时复合法制备的保鲜膜更加柔软，延展性增强，脆性大大降低，保鲜效果最佳，能够最好的保持果实硬度，维持VC、有机酸、SSC等营养物质含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
